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        臭氧可以直接對食品進行消毒嗎
        2022-03-29 08:24:37

        臭氧可以直接對食品進行消毒嗎

         臭氧消毒對食品的影響有哪些

          因為現在的技術很發達,以前易壞的蔬菜瓜果現在都可以很好地保鮮,而臭氧殺菌來保存、消毒食物的方法,相信許多朋友都有一定的了解。但是有些朋友又會有些疑惑,臭氧殺菌后的食物能正常食用嗎?對身體有害嗎?下面讓我們一起來了解一下吧!


          一、臭氧可做食物的消毒嗎

          臭氧作水的消毒時,溫度越高,臭氧的分解越快,臭氧對人體呼吸道粘膜有刺激,空氣中臭氧濃度達1mg/L時,即可嗅出,達2.5-5mg/L時,可引起脈搏加速、疲倦、頭痛,人若停留1小時以上,可發生肺氣腫,以致死亡。故在無人條件下進行臭氧殺菌,消毒后停30-50分鐘進入便無影響。

          臭氧可與食品直接接觸,用于食品消毒、保鮮,對食品不產生殘余污染,不影響營養成份。同時臭氧還可以除異味,凈化環境,使空氣清新。

          二、生產用水殺菌凈化、礦泉水殺菌保質

          1、食品生產需要大量潔凈水,這在生產成本中是一項較大開支,利用臭氧處理不合格水質,完全可以達到這一目的;

          2、礦泉水的保質期取決于微生物的徹底殺滅,常用的過濾加紫外線消毒的方法難以達到質量標準,臭氧殺菌成為常用方法,既可完全殺滅微生物,又可去除水中鐵錳、可溶性鹽類,保存有益的碳氧化合物。

          三、降解農藥殘留

          通過對一些通常采用的去除農藥的方法逐一進行研究和試驗,發現:用水浸泡和沖洗只能去掉約10%的殘留農藥,浸泡只對水溶性農藥有一定效果。但在我國投入市場的200 多種農藥中,絕大部分不溶于水,使用普通餐具清洗劑清洗,效果也較差。由于許多餐具洗滌劑是以廉價的烷基苯磺酸鈉為主的合成原料,用它們洗滌蔬菜水果,往往會造成二次污染。在研究過程中,對利用康久臭氧消毒技術處理的兩種蔬菜進行了試驗,試驗結果表明:臭氧能有效打開農藥的化學鍵,達到對蔬菜中殘留農藥的解毒降解效果。經臭氧水處理的蔬菜樣本浸泡10 分鐘后,農藥殘留的平均去除率可達95.0%。


        臭氧是一種強氧化氣體,可以殺滅各種細菌,被廣泛用在消毒領域,至于你朋友的食品車間消毒,那用臭氧來處理,就更好了,臭氧消毒原理:臭氧是一種極其不穩定的氣體,不能長時間保存,需要現場制作使用,臭氧消毒特點:消毒殺菌速度快,無殘留,不會產生二次污染。如果是不大的空間,那用一臺壁掛式臭氧發生器就可以了,也可以用移動式臭氧機來處理,廣州佳環可以幫到您


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